Zobrazení: 179

Med je tekutý zázrak – výsledok miliónov drobných pohybov, trpezlivosti a spolupráce.
Bitcoin vzniká podobne – pomaly, nenápadne, no s obrovskou silou.
O oboch svetoch – včelárskom aj bitcoinovom – sme sa rozprávali s Marianom Garaiom z Katovej včelnice, aká bola jeho cesta k bitcoinu, včeláreniu, profesionálnej fotografii.

1. Ako si sa dostal k Bitcoinu?

Pamätáš si ten moment, keď si o ňom prvýkrát počul? Čo ťa na ňom zaujalo natoľko, že si sa rozhodol mu venovať viac pozornosti?

O Bitcoine som prvý krát počul niekde v rádiu, bolo to v roku 2010, vtedy som riešil krádež mojej fototechniky a celkovo fotografická bublina okolo mňa, bola dosť veľká na to, aby ma udržala od väčšieho záujmu o nejaké „internetové peniaze“. Až v roku 2015 som sa vážnejšie zamyslel nad tým, že by sme s manželkou mohli jeden alebo dva bitcoiny kúpiť, cena sa tam chvíľu pohybovala už okolo päťsto eur. Nakoniec sme túto myšlienku zavrhli, že nevieme ako to časom s BTC dopadne a stále to bolo v rovine bez nejakého hlbšieho záujmu o celú túto technológiu. Až v pocovidovom čase v roku 2022 som si konečne do gúglu naťukal slovo bitcoin a začal som bližšie zisťovať čo to vlastne je, na moje veľké šťastie som natrafil na Duškyho Matuškov JB podcast a Kicomov Bitcoinovej kanál. Niekoľko mesiacov som sa teda vzdelával, objavoval viaceré zdroje informácií a zisťoval, že cena pri bitcoine nie je to najpodstatnejšie a že má viac výhod prečo ho vlastniť. Najúžasnejšie zistenie pre mňa bolo to, že ho človek nemusí kúpiť celý, ale že bitcoin má aj svoje „drobné“ ktoré sa volajú Satoshi. Toto si málokto uvedomuje aj v dnešnej dobe. Vtedy som si uvedomil, že po malých čiastkach sa dá pomaličky šetriť na svetlejšiu budúcnosť a mohol som tak robiť už skôr) … oni mi to potom aj vzdelanejší pomenovali že to je DCADollar Cost Averaging - Investičná stratégia využívajúca fixnú sumu dolárov (alebo iných mien) na nákup aktíva v pravidelných intervaloch. Pre bitcoinové investovanie to znamená nakupovanie BTC s fixným množstvom fiat meny v pravidelných intervaloch bez ohľadu na to, aká je cena BTC v akomkoľvek danom intervale.... More metóda. No a veru až február roku 2023 bol pre mňa vstupným rokom do bitcoinového sveta.

2. Ako dlho sa venuješ včelárstvu?

Bola to rodinná tradícia, záľuba alebo niečo, čo ťa oslovilo až neskôr v živote?

Včelárstvu sa venujem od roku 2018, kedy som na jar postavil krytú včelnicu v našej záhrade a začal som budovať značku KATOVA VČELNICA. V našej rodine pred tým nikto nevčeláril. Počas Covidu som postavil ešte jednu včeliu terasu (Corona terasa) s krásnym výhľadom na moje rodné mesto Banská Štiavnica. Včelárenie je pre mňa hobby (20-25 včelstiev) a pracovný relax, baví ma každoročné sezónne vzdelávanie mládeže v mesiacoch máj a jún, kedy chodím do škôlok, základných škôl a školy v prírode na prednášky s ukážkou živých včiel v prezentačnom presklenom úliku. Ročne to býva 500 až 700 detí, ktoré sa dozvedia o živote včiel viac, ako je v školských osnovách.

3. Aké benefity majú včelie produkty pre naše zdravie?

Prečo by sme ich podľa teba mali zaradiť do svojho každodenného života?

Veľmi stručne o benefitoch včelích produktov asi takto:

Med – posilňuje imunitu, pomáha pri nachladnutí a kašli, zlepšuje spánok a dodáva energiu, hojí rany a pôsobí antibakteriálne

Propolis – prírodné antibiotikum – ničí baktérie a vírusy, urýchľuje hojenie rán, plesní a aft, znižuje vysoký krvný tlak, posilňuje obranyschopnosť tela a mnoho iného

Včelí vosk – chráni a zjemňuje pokožku, používa sa v kozmetike, v krémoch, balzamoch, sviečkach, včeloobaloch a podobne. V kozmetike je dôležité používať len panenský vosk z viečok medu alebo divokého voskového diela, ktoré neprišlo do styku s kladúcou matkou a liečivami.

Včelí peľ – veľký zdroj bielkovín, vitamínov a minerálov, dodáva energiu a zlepšuje výkonnosť, posilňuje imunitu a podporuje regeneráciu

Včelí jed – má protizápalové účinky, pomáha pri bolestiach kĺbov a reume, podporuje prekrvenie a imunitu – používa sa v lekárstve

Materská kašička – posilňuje telo, nervy a pamäť, zvyšuje vitalitu, podporuje rast a regeneráciu buniek

4. Povedz nám niečo zo života včiel.

Koľko sa dožíva bežná včela, koľko včelia matka – a prečo je medzi nimi taký výrazný rozdiel?

Tak toto je takisto téma na dlhšie rozprávanie, ale môžem to zjednodušiť a spomenúť pár zaujímavostí.

Včelia rodina (včelstvo, kolónia) – sa skladá z jednej Matky (kráľovná) žije 2-5 rokov, včely robotnice sa delia na letné a zimné. Letná generácia žije 40-60 dní, zimné včely žijú približne od septembra až do marca, zimný chumáč tvorí 5 až 10 tisíc včiel a v sezóne môže dosiahnuť veľkosť 60 až 80 000 včiel, z toho trúdov je niekoľko stoviek. Trúd žije dva-tri mesiace, koncom leta ich včely vyženú z úľa. Včela bežne lieta rýchlosťou 30 km/h, za svoj život nazbiera približne jednu čajovú lyžičku medu, krídlami mávne 200 krát za sekundu, na 1kg medu musia včielky nazbierať nektár z asi 5 miliónov kvetov, jedno včelstvo za rok donesie a spotrebuje asi 100 l vody, matka za deň dokáže naklásť 1500 vajíčok, trúd sa nechá kŕmiť dvomi robotnicami a zaletieť si môže aj do cudzej rodiny. Včely sa dorozumievajú dotykmi tykadiel, vôňou (feromónom) a včelím tancom. Včela nikdy nespí.

5. Nie je med ako med.

Môžeš vysvetliť, ako sa spracováva med, ktorý končí v supermarketoch – ten „fiatový“ – a prečo je lepšie uprednostniť med priamo od včelára?

Med v supermarketoch môže pochádzať z medov od viacerých včelárov, ba dokonca z rôznych krajín – tieto sa miešajú, pokiaľ chce dodávateľ zabezpečiť jednu farbu, a konzistenciu robí sa to vo veľkých množstvách a med sa zahrieva žiaľ niekedy aj na vyššiu teplotu ako je dovolené (max 40°C) aby ostal dlho v tekutom stave. Pritom kryštalizácia medu je bežná a prirodzená vlastnosť, ktorá sa ale nie všetkým zákazníkom páči. Zahrievaním sa v mede ničia všetky dôležité živiny, enzýmy, vitamíny a antioxidanty, a vzniká škodlivá látka HMF (hydroxymetylfurfural). V niektorých prípadoch tak v obchode kúpime „predražené sladidlo“.

Uprednostniť med priamo od včelára má viac výhod – ak si nájdete svojho dodávateľa medu, nemal by byť problém dohodnúť sa napríklad aj na prehliadke včelnice, nazretia do zákulisia práce včelára, také malé KYCnutie si jeho včelárenia a spôsobu spracovania včelích produktov (Poznaj svojho včelára). Ja osobne stáčam med len z panenských plástov, tento po vytočení prechádza len nerezovým sitkom na zachytenie kúskov vosku a po dvoj-trojdňovom odstátí v nádobách ho ihneď fľaškujem a etiketujem – je to teda tzv. surový med. Na zimu nechávam každému včelstvu minimálne 10 kg svojho medu, lebo je to to naj, čo môžu mať v zime pre svoju obživu a len dokrmujem, čo je potrebné na prežitie do jari.

6. Čo všetko ponúkaš na webe Katova včelnica za bitcoin?

Ktoré produkty sú medzi zákazníkmi najobľúbenejšie?

Na webe www.katovavcelnica.sk ponúkam, med podľa aktuálnej sezónnej ponuky, krémy na ruky s propolisom, balzamy na pery, včeloobaly, voskové sviečky, vyskladané darčekové krabičky vhodné na meniny, narodeniny alebo pre firmy ako vianočná pozornosť pre ich zamestnancov a podobne. Najobľúbenejší je samozrejme med a potom krémy s propolisom a balzamy na pery. Výhodou platby bitcoinom/satoshi cez Lightning na konci objednávky je 10% zľava na celý nákup. Tento rok ste mohli niektoré produkty Katovej včelnice nájsť aj na Cryptovestibulle na spoločnom stánku Dvadsatjeden.org

7. Spomínal si, že sa zaujímaš aj o hudbu …
Áno, hudbu nielen rád počúvam, ale aj „produkujem“ … Som členom rockovej kapely Dekompresor, v ktorej hrám na basgitaru … https://www.fb.com/dekompresor.sk

Vznikli sme v roku 2015 pod pôvodným názvom Plusminus 40 a v roku 2023 po odchode speváka, pokračujeme v power trojke pod názvom Dekompresor.

8. Pre komunitu Dvadsatjeden.org aj Cryptovestibull pravidelne fotíš rôzne akcie.

Je fotenie tvojím hlavným povolaním, alebo skôr srdcovou záležitosťou popri včelách.

Na fotografické služby mám živnosť, takže je to moja práca, ale zároveň aj jeden z ranných koníčkov www.mgphoto.sk . Fotím od malička, moje prvé skúsenosti boli na dovolenke v bývalej Juhoslávii, kde som na ruskom fotoaparáte Smena na čiernobiely film fotil krásnu dúhu nad bielymi skalami ,)) … Keďže rád dokumentujem skoro všetko, čomu sa venujem, fotografovanie diania v Dvadsatjednotke – od lokálnych meetupov po konferenciu Cryptovestibull – bolo pre mňa samozrejmou súčasťou. Organizátorovi CV Lukášovi Koutovi sa fotky zapáčili a tak sme sa dohodli na spolupráci. Samozrejme rád svoje fotoslužby poskytnem za satoshi aj na iných podujatiach, firemných alebo rodinných akciách.

9. Ako vnímaš komunitu Dvadsatjeden.org?

Ako si sa do nej dostal a čo ti dáva osobne aj profesne?

Dvadsatjednotku som po prvý krát zaregistroval na Bitcoin Tour v Bratislave v lete 2023, kde sa popri Kicomovi, J.Tětkovi, L.Flösslerovi predstavili aj „pionieri“ Dvadsatjednotky so svojim rollupom, z ktorého som si odfotil QR kód Signal skupiny a ešte v ten deň som sa stal členom 21 rodiny. V novembri toho istého roku som už organizoval prvé bitcoin pivo v 21 BS. Osobne mi táto komunita priniesla množstvo vedomostí, skvelých priateľov a kopec veselých zážitkov zo spoločných akcií. No a profesne som rád, že môžem zdokonaľovať cit pre zachytenie zaujímavého okamihu aj na takej konferencii, ktorá sa môže na prvý pohľad zdať ako nudné posedávanie známych i menej známych odborníkov, mentorov a influencerov. Dvadsatjednotku vnímam ako poslanie previezť záujemcov o Bitcoin čo najbezpečnejšou cestou k finančnej slobode. Bez zakopnutí, omylov a podvodov.

Marian Garai